Le podcast.

Une nouvelle interview longue tous les 15 jours — vignerons, sommeliers, chefs de cave et autres marginaux du vin qui valent le détour. Pas de notes sur 100, pas de jargon pour le jargon. Juste les gens, les bouteilles, et ce qu'il y a vraiment dans le verre.

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La skyline illuminée de Hong Kong et le port Victoria la nuit, vus depuis le Peak, avec les tours de part et d'autre de l'eau

Dernier épisode · 23 août 2026

Notre invité de l'épisode #106 vient de réussir l'examen que presque personne ne réussit

Derek Li devient le premier Master Sommelier né et formé à Hong Kong. Il nous disait le préparer quand on a enregistré l'épisode #106 en février.

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Tous les épisodes

99 interviews

Antoine et Cyrus Ho, sommelier d'hôtel à l'Island Shangri-La Hong Kong, dans la cave de l'hôtel au-dessus d'une bouteille de Petrus

#119 - Cyrus Ho : Hôtel Sommelier au Island Shangri-La Hong Kong

Podcast avec Anthony Appollot, directeur général de Sarments Vignobles, sur les satellites de Saint-Émilion à Château de Lussac

#118 - Anthony Appollot, Sarments Vignobles : reconstruire Château de Lussac et réinventer les satellites de Saint-Émilion

Podcast avec Tim Triptree, directeur international vins et spiritueux chez Christie's Auction House, à Macao

#117 - Tim Triptree MW : dans les coulisses des ventes aux enchères vins et spiritueux de Christie's

Podcast avec Maud Rabin, directrice générale de Rare Champagne, sur l'histoire du champagne de Marie-Antoinette

#116 - Le champagne de Marie-Antoinette : avec Maud Rabin, directrice générale de Rare Champagne

Podcast avec Christopher Beros, Directeur Asie du California Wine Institute

#115 - Au cœur des vins de Californie : avec Christopher Beros, Directeur Asie du California Wine Institute

Podcast avec Valérie Befve, Directrice Générale du Château Dassault

#114 - Construire le Saint-Émilion de demain : avec Valérie Befve, Directrice Générale du Château Dassault

#113 - Charles Treutenaere: Directeur Général du Domaine de Long Dai (DBR Lafite)

#113 - Charles Treutenaere: Directeur Général du Domaine de Long Dai (DBR Lafite)

#112 - Guillaume Lété: Chef de Cave chez Champagne Barons de Rothschild

#112 - Guillaume Lété: Chef de Cave chez Champagne Barons de Rothschild

#111 - Fongyee Walker: Première Master of Wine Résidente de Chine Continentale

#111 - Fongyee Walker: Première Master of Wine Résidente de Chine Continentale

#110 - Antonin Pillot: une Nouvelle Génération à Chassagne-Montrachet

#110 - Antonin Pillot: une Nouvelle Génération à Chassagne-Montrachet

#109 - Linden Wilkie: Fondateur de The Fine Wine Experience et du Club Bâtard

#109 - Linden Wilkie: Fondateur de The Fine Wine Experience et du Club Bâtard

#108 – Winnie Chen: comment gérer 17 000 références de vins au cœur de Macao?

#108 – Winnie Chen: comment gérer 17 000 références de vins au cœur de Macao?

#107 – Eddie McDougall: le Flying Winemaker

#107 – Eddie McDougall: le Flying Winemaker

#106 – Derek Li : de la vie nocturne hongkongaise à la transmission du vin

#106 – Derek Li : de la vie nocturne hongkongaise à la transmission du vin

Behind the Label: Maxime Pierlot, Champagne ou pas Champagne ?

Behind the Label: Maxime Pierlot, Champagne ou pas Champagne ?

#105 - Pierre-Marie Pattieu: dans les coulisses de la vie d’un Master Sommelier

#105 - Pierre-Marie Pattieu: dans les coulisses de la vie d’un Master Sommelier

#104 - Xavier Jean: propriétaire du Couvent des Jacobins

#104 - Xavier Jean: propriétaire du Couvent des Jacobins

#103 - Richard Hemming: maître des Accords Mets & Vins Asiatiques

#103 - Richard Hemming: maître des Accords Mets & Vins Asiatiques

#102 – Reeze Choi: meilleur sommelier d’Asie-Pacifique et vigneron en devenir

#102 – Reeze Choi: meilleur sommelier d’Asie-Pacifique et vigneron en devenir

Behind the Label: Laurent Delaunay, une légende de la Bourgogne, vs Pinot Noir

Behind the Label: Laurent Delaunay, une légende de la Bourgogne, vs Pinot Noir

#101 – David He: Fondateur de Wine App

#101 – David He: Fondateur de Wine App

#100 - Arthur Yeung: bâtir l’avenir du vin en Chine

#100 - Arthur Yeung: bâtir l’avenir du vin en Chine

#99 – Lionel Le Gal : Spécialiste Français du Vin en Chine

#99 – Lionel Le Gal : Spécialiste Français du Vin en Chine

#98 – Natalie Wang : Fondatrice de Vino Joy News

#97 - Arnaud Bardary: Master Sommelier du Jura à Hong Kong

#97 - Arnaud Bardary: Master Sommelier du Jura à Hong Kong

Stéphane Garrique & Emmanuel Nonin : La cave de Lugny

Stéphane Garrique & Emmanuel Nonin : La cave de Lugny

Rencontre avec Corinne Mentzelopoulos : "Château Margaux est plus grand que nous"

Rencontre avec Corinne Mentzelopoulos : "Château Margaux est plus grand que nous"

Thibault Liger-Belair : une bonne bouteille, est une bouteille vide !

Thibault Liger-Belair : une bonne bouteille, est une bouteille vide !

5 févr. 2024 · Région

Laurent Fortin et le domaine de La Bégude à Bandol

Ivan Massonnat : Il se passe quelque chose à Chinon

Ivan Massonnat : Il se passe quelque chose à Chinon

Didier Le Calvez et l'aventure du Château Clarisse

Didier Le Calvez et l'aventure du Château Clarisse

#66 - Laurent Fortin, Directeur Général du Château Dauzac

#66 - Laurent Fortin, Directeur Général du Château Dauzac

#65 - Armelle Cruse : vice-présidente des Crus Bourgeois

#65 - Armelle Cruse : vice-présidente des Crus Bourgeois

#64 - Manuel Peyrondet

#64 - Manuel Peyrondet

#63 - Damien Leclerc - La Chablisienne

#63 - Damien Leclerc - La Chablisienne

#62 - Véronique Dausse - Château Phélan Ségur

#62 - Véronique Dausse - Château Phélan Ségur

#61 - Jean Baptiste Duquesne : révéler les terroirs de Bordeaux

#61 - Jean Baptiste Duquesne : révéler les terroirs de Bordeaux

#60 - Laurent Delaunay - Maison Edouard Delaunay

#60 - Laurent Delaunay - Maison Edouard Delaunay

#59 - Vincent Avenel - Domaine Chanson

#59 - Vincent Avenel - Domaine Chanson

Dégustation au clos des Épeneaux - Wine Makers Show - Antoine - Paul Zinetti

#56 - Paul Zinetti - le Clos des Épeneaux et la découverte de la Bourgogne

#57 - Michel Barraud - Président de la cave des Terres Secrètes

#57 - Michel Barraud - Président de la cave des Terres Secrètes

Interview avec Laurence Danel.- Domaine Jean Fery et fils

#58 - Laurence Danel - Domaine Jean Féry & Fils

#55 - José Sanfin - Château Cantenac Brown, grand cru classé de 1855

#55 - José Sanfin - Château Cantenac Brown, grand cru classé de 1855

#54 - Arnaud Bourgeois - À la découverte de la Loire et des domaines Bourgeois

#54 - Arnaud Bourgeois - À la découverte de la Loire et des domaines Bourgeois

#53 - Francine Picard - Domaines Picard

#53 - Francine Picard - Domaines Picard

Carte des vins de bourgogne - The Wine galaxy - Albéric Bichot

#52 - Albéric Bichot : maison Albert Bichot

#51 - Philippe Pacalet : à la découverte de la Bourgogne

#51 - Philippe Pacalet : à la découverte de la Bourgogne

#50 - Nicolas Emereau - Clos Cristal

#50 - Nicolas Emereau - Clos Cristal

Épisode #49 - Jean-Michel Cazes

Épisode #49 - Jean-Michel Cazes

Épisode #48 - Jean-Baptiste Ancelot - Wine Explorers

Épisode #48 - Jean-Baptiste Ancelot - Wine Explorers

Épisode #45 - Quentin Chaperon - U'Wine

12 août 2021 · Apprendre le vin

Épisode #45 - Quentin Chaperon - U'Wine

Épisode #47 – Emmanuel Cruse, Château d'Issan

Épisode #47 – Emmanuel Cruse, Château d'Issan

Épisode #44 - Matthieu Bordes, Château Lagrange

9 août 2021 · Apprendre le vin

Épisode #44 - Matthieu Bordes, Château Lagrange

Épisode #46 - Eloi Jacob, Château Fourcas Hosten

Épisode #46 - Eloi Jacob, Château Fourcas Hosten

Épisode #43 - Christine Vernay, Domaine Vernay à Condrieu

14 juin 2021 · Côtes du Rhône

Épisode #43 - Christine Vernay, Domaine Vernay à Condrieu

Épisode 42 - Benoît Trocard, Clos Dubreuil

Épisode 42 - Benoît Trocard, Clos Dubreuil

Château de Ferrand Saint Emilion grand cru classé

Épisode #41 - Pauline Bich et Philippe Chandon Moet, Château de Ferrand à Saint Emilion

Episode #40 - Olivier Bourdet-Pees, Plaimont Vignerons

Episode #40 - Olivier Bourdet-Pees, Plaimont Vignerons

Château Corbin - Grand cru classé Saint Emilion

Épisode #39 - Anabelle Cruse Bardinet, Château Corbin

Épisode #38 - Nicolas Grosbois

Épisode #38 - Nicolas Grosbois

Château Grand Mayne

Épisode #37 - Jean-Antoine Nony, Château Grand Mayne à Saint Emilion

Épisode #36 - Olivier Yobrégat, Ampélographe

Épisode #35 - Diane, alias Dalkia loves wine : vin et Instagram

Épisode #34 - Edouard Margain, Lavinia

Épisode #34 - Edouard Margain, Lavinia

Épisode #33 - Edouard Roy : Champagne EPC

Épisode #32 - Alexandre Lazareff : Pain, Vin & Company

Épisode #31 - Tristan Lelous, château Cantenac Brown

Épisode #31 - Tristan Lelous, château Cantenac Brown

Épisode #30 - Ivan Massonnat, Domaine Belargus

Épisode #30 - Ivan Massonnat, Domaine Belargus

26 oct. 2020 · Région

Épisode 29 - Laurent David - Château Edmus, Wine Angels et Wine Tech

Jus du château Villemajou - Gérard Bertrand

Épisode #28 - Gérard Bertrand

Stéphane Derenoncourt

Épisode #27 - Stéphane Derenoncourt

Hermitage de Chapoutier

14 sept. 2020 · Côtes du Rhône

Épisode #26 - Michel Chapoutier

31 août 2020 · Région

Épisode #25 - Frédéric Zeimett, directeur général Champagne Leclerc Briant

Domaine Eprit - Le Zouave

17 août 2020 · Côtes du Rhône

Épisode #24 - Jean Esprit, domaine Esprit

Épisode 23 - Laure Gasparotto, journaliste au Monde

Épisode #22 - Gérard Margeon, groupe Alain Ducasse

Épisode #22 - Gérard Margeon, groupe Alain Ducasse

Épisode #21 - Agathe Portail, l'année du gel

15 juin 2020 · Région

Épisode #20 - Loïc Pasquet, Liber Pater

1 juin 2020 · Région

Épisode 19 - Florence Cathiard, Smith Haut Lafitte

Hors Série #1 - Les bières l'Instant

4 mai 2020 · Région

Épisode 18 - Laurent Pfeffer, Catleya Wines

Épisode 17 - Rencontre avec Emmanuel Coiffe, directeur général de Eugen Grand Vin

Épisode 17 - Rencontre avec Emmanuel Coiffe, directeur général de Eugen Grand Vin

6 avr. 2020 · Région

Épisode 16 - Caroline Decoster, château Fleur Cardinale

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Épisode 15 : Rencontre avec Gabriel Veissaire, chef sommelier du Meurice

8 mars 2020 · Région

Épisode 14 : Rencontre avec Thomas Duroux, directeur général de château Palmer

Rencontre avec Fabrizio Bucella

Rencontre avec Fabrizio Bucella

9 févr. 2020 · Région

Rencontre avec Coralie de Bouard du château Clos de Bouard

Rencontre avec Lucile : du vin et des paillettes

Rencontre avec Lucile : du vin et des paillettes

Rencontre avec Bernard Neveu, directeur de la sommellerie du Bristol Paris

Rencontre avec Bernard Neveu, directeur de la sommellerie du Bristol Paris

Rencontre avec Pierre-Emmanuel Taittinger

Rencontre avec Marie-Dominique Bradford de Trois fois vin

Rencontre avec Marie-Dominique Bradford de Trois fois vin

Rencontre avec Géric de G.IV à Paris

Rencontre avec Géric de G.IV à Paris

Rencontre avec Krystel Lepresle : déléguée générale de Vin et Société

Rencontre avec Krystel Lepresle : déléguée générale de Vin et Société

Rencontre avec François Des Robert : senior banker chez Edmond de Rothschild

Bar à vin à Lille - Part des Anges

Rencontre avec Marilyne, sommelière à la Part des Anges

Rencontre avec Angélique de Lencquesaing, co-fondatrice et directrice générale déléguée d'iDealwine

Intérieur du bar à vin Le Barav à Paris

Barav : interview avec Théodore, caviste et sommelier !

Frères pinard à Lille : rencontre avec Germain et Geoffroy

Frères pinard à Lille : rencontre avec Germain et Geoffroy