Le vin est d'abord une carte. Voici toutes les régions sur lesquelles nous revenons sans cesse.
Le même cépage planté à deux endroits donne deux vins différents : c'est pourquoi comprendre le vin passe d'abord par la géographie. Voici chaque région que nous explorons, avec nos articles et, lorsque nous l'avons dessinée, la carte murale qui l'accompagne.
Nos cartes dessinées à la main réunissent toute une région sur un mur, à l'échelle et légendée.
La référence des rouges de garde, coupée par la Gironde entre une rive gauche menée par le Cabernet et une rive droite menée par le Merlot.
Le Pinot Noir et le Chardonnay poussés à leur sommet sur une étroite bande de calcaire, où la parcelle compte plus que presque partout ailleurs.
Le fleuve le plus polyvalent de France, du Sancerre tendu au Chenin et au Cabernet Franc.
La Syrah au nord, les assemblages menés par le Grenache au sud, et parmi les meilleurs rapports qualité-prix de France.
Le grand sud solaire et mouvant, terrain de jeu des vins ambitieux et bien placés.
Des blancs aromatiques et précis, du Riesling au Gewurztraminer.