Carte des vins de Bourgogne

Nulle part ailleurs un même coteau ne se découpe en autant de noms célèbres. Cette carte des vins de Bourgogne déroule toute la bande étroite, de Chablis jusqu’au Mâconnais, dessinée à l’échelle pour que les climats s’ordonnent enfin dans la tête comme ils le font sur la pente.

C’est la carte que nous gardons sous la main quand un village comme Gevrey-Chambertin se révèle compter des dizaines de lieux-dits, chacun avec son prix et sa réputation. L’obsession du terroir dans sa forme la plus pure, sur un seul mur.

Toutes les sous-régions de Bourgogne, du nord au sud

La Bourgogne est en réalité une enfilade de vignobles le long d’un seul long coteau, et la carte la suit de haut en bas :

• Chablis et le Grand Auxerrois : un Chardonnay tendu sur calcaire kimméridgien, du Petit Chablis jusqu’au Grand Cru
• Côte de Nuits : le cœur des grands rouges, avec Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges
• Côte de Beaune : Aloxe-Corton, Pommard, Volnay pour les rouges, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet pour les blancs
• Côte Chalonnaise : Mercurey, Givry, Rully, Montagny et Bouzeron, fief de l’Aligoté
• Mâconnais : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Villages, où le Chardonnay devient plus rond et plus solaire
• Le Beaujolais s’étend juste au sud, pays du Gamay, souvent représenté à côté

La Côte de Nuits et la Côte de Beaune forment ensemble la Côte d’Or, la pente dorée au centre de tout.

Ce qu’il y a vraiment sur la carte

C’est une vraie pièce de référence, pas seulement une déco. On y trouve :

• Les cinq sous-régions, délimitées et en couleurs, de Chablis au Mâconnais
• Les villages et leurs climats, ces lieux-dits classés au patrimoine mondial de l’UNESCO et qui font tout le sens de la Bourgogne
• La hiérarchie des appellations, de la Régionale (Bourgogne) au Village, au Premier Cru, jusqu’aux 33 Grands Crus comme Chambertin, Musigny, Richebourg, Corton-Charlemagne, Le Montrachet et la légendaire Romanée-Conti, à Vosne-Romanée
• Les cépages : Pinot Noir pour les rouges, Chardonnay pour les blancs, plus l’Aligoté, et le Gamay au sud, en Beaujolais
• Le coteau et son calcaire, car en Bourgogne quelques mètres de dénivelé peuvent faire monter un vin d’un cran entier

Imprimée pour durer

Nous imprimons sur un papier mat non couché de 200 g/m², qualité archive, au toucher premium et sans reflet sous une lampe. Les encres sont de qualité giclée et résistantes à la lumière, pour qu’elle reste belle des années. Elle arrive roulée, prête pour tout cadre standard 50 x 70 cm.

Chaque carte est imprimée à la demande et expédiée depuis le centre de production le plus proche : rien ne dort en entrepôt et la livraison reste courte.

Faite pour la pièce où l’on boit vraiment du vin

Elle est à sa place au-dessus de la table, dans la cuisine, le long d’un couloir ou au-dessus du casier d’une cave. La légende est en français, comme la Bourgogne nomme ses propres climats, et c’est tout son charme.

Si vous apprenez encore la pente par cœur, notre entretien avec Philippe Pacalet à la découverte de la Bourgogne fait un bon compagnon, tout comme notre tour d’horizon des principales régions viticoles du monde.

À associer à nos autres cartes des vins

Envie d’élargir, ou d’aller plus loin sur une autre région ? Nous faisons aussi des cartes détaillées de la France, de Bordeaux et du vignoble champenois. Elles s’accrochent très bien en série.