Interview · 17 août 2026
#119 - Cyrus Ho : Hôtel Sommelier au Island Shangri-La Hong Kong
Cyrus Ho, Hôtel Sommelier à l'Island Shangri-La Hong Kong, sur le Petrus au verre, une carte de 2 500 références et le pari des vins et thés chinois.
Bienvenue dans votre Wine Club sans ennui.
Un podcast bi-mensuel, des articles écrits, et une école pour mieux comprendre le vin, animé par Antoine, fait pour le reste d'entre nous. Une nouvelle interview longue tous les quinze jours, plus des dégustations, des formats courts et de temps en temps un coup de gueule. Pas de notes sur 100. Juste les vignerons, les bouteilles, et ce qu'il y a vraiment dans le verre.
Nouvelle interview tous les 15 jours · Plus articles, dégustations & formats courts entre temps
Salut, moi c'est Antoine.Animateur de WMS · Depuis 2018
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WMS Académie · enseignée par Antoine Apprendre le vin
Apprendre le vin
comme on l'expliquerait
vraiment.
Des cours pratiques par l'animateur. Vin 101 est en ligne, et les modules approfondis arrivent tout au long de l'année — vins chinois, Champagne et effervescents, pratique de la dégustation.
academy.winemakersshow.com
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Vin 101, Déguster comme un humain
02
Vins chinois, le cours complet
03