Les importations de vin de la Chine reculent depuis des années, et 2026 ne fait pas exception. Le vin allemand, lui, n’a pas suivi le mouvement.

Sur les neuf premiers mois de l’année, la Chine a importé 4,23 millions de litres de vin allemand en bouteille, 8 % de plus qu’un an plus tôt, selon les chiffres des douanes chinoises relayés par Vino Joy News. La valeur progresse plus vite encore, de 11 %, à 22,49 millions de dollars.

Autour, le marché continue de se contracter. Les importations totales de vin de la Chine ont baissé d’environ 11 % en volume au premier semestre 2026, ce qui a permis au Japon de la dépasser comme premier acheteur de vin d’Asie. En 2025, elles avaient chuté de près de 27 %.

Ce n’est pas un coup isolé

L’Allemagne progressait déjà l’an dernier. Ses envois de vin en bouteille vers la Chine ont atteint environ cinq millions de litres en 2025, en hausse d’à peu près 10 %. En épluchant les chiffres douaniers de 2025, la publication professionnelle WBO a distingué deux fournisseurs parmi les dix premiers de la Chine, tous deux en croissance à deux chiffres : la Nouvelle-Zélande et l’Allemagne.

Cela reste un petit acteur. En 2025, l’Allemagne a fourni près de 4 % du vin en bouteille importé par la Chine, et environ 2 % de l’argent dépensé. Mais c’est un petit acteur qui gagne du terrain dans un marché où la plupart en perdent.

Le chiffre à regarder, c’est le prix

Divisez la valeur par le volume : cette année, le vin allemand est arrivé en Chine à environ 5,32 dollars le litre. Soit à peu près 4 dollars la bouteille de 75 cl, avant les droits, les taxes, l’importateur, le distributeur et le magasin.

Comparez maintenant avec le marché. En 2025, le litre moyen de vin en bouteille importé en Chine valait environ 9,69 dollars, soit à peu près 7,27 dollars la bouteille. Le vin allemand arrive donc à un peu plus de la moitié du prix de l’import moyen.

Quoi qu’il porte cette hausse, ce n’est donc pas d’abord le haut de gamme allemand. Les douanes ne détaillent ni les cépages ni les styles : impossible de savoir, avec ces données, quelle part revient au riesling sec et quelle part à des vins plus doux. Mais une moyenne de 4 dollars la bouteille dit que la bouteille allemande typique qui arrive en Chine est un vin de tous les jours, pas un Grosses Gewächs.

Le reste du marché va dans l’autre sens. Le prix moyen du vin en bouteille importé en Chine a augmenté de près de 12 % en 2025 pendant que les volumes baissaient : moins de bouteilles, plus chères. L’Allemagne, elle, grandit sur le segment abordable.

Et elle paie plus cher à la frontière que ses concurrents

C’est la partie qui nous intéresse le plus. Le vin allemand paie 14 % de droits de douane en Chine, faute d’accord commercial entre la Chine et l’Union européenne. Les vins de Nouvelle-Zélande, du Chili, d’Australie et de Géorgie ne paient rien grâce à leurs accords de libre-échange, et le vin sud-africain entre sans droits depuis mai. Toutes les bouteilles, quelle que soit leur origine, paient ensuite 10 % de taxe à la consommation et 13 % de TVA.

Faites passer une bouteille à 4 dollars par ces taxes : l’allemande ressort à environ 5,73 dollars avant que l’importateur n’ajoute un centime. La même bouteille néo-zélandaise ressort à environ 5,02 dollars. L’Allemagne part donc avec environ 70 cents de retard à chaque vente, et elle gagne quand même des parts de marché.

Grandir sans brader

Comparez avec la Nouvelle-Zélande, l’autre fournisseur qui se distingue. Sur l’année close fin juin, elle a expédié 72 % de vin en plus vers la Chine, mais le litre moyen a rapporté environ 28 % de moins, comme nous l’avions calculé à partir de son rapport annuel. C’est une croissance achetée avec le prix.

Le prix allemand a bien glissé en 2025, d’environ 7 % au litre, mais il gagne 3 % sur les mêmes mois de l’an dernier et tourne autour de 5,30 dollars. C’est un flottement, pas une braderie.

L’Allemagne s’apprête à pousser plus fort

Du 10 au 12 novembre, environ 45 domaines et importateurs allemands exposeront à ProWine Shanghai, sur un pavillon allemand soutenu par le ministère fédéral de l’Agriculture. Plus de dix d’entre eux découvrent le marché chinois, selon Vino Joy. Nous parierions sur beaucoup de riesling dans les verres.

Ce que cela change si vous buvez simplement du vin

Si vous n’avez jamais acheté de vin allemand parce que les étiquettes ressemblent à un acte notarié, prenez ceci comme un encouragement. C’est sur les vins de tous les jours que l’Allemagne gagne en Chine, et c’est là que se trouve le bon rapport qualité prix pour nous aussi.

Il y a aussi une raison gourmande. Un riesling Kabinett demi-sec, souvent autour de 8 à 9 % d’alcool avec une vraie douceur, fait partie des rares vins qui tiennent face au piment : le sucre adoucit la brûlure et le faible degré d’alcool ne l’attise pas. C’est donc une bouteille facile à poser à côté d’une cuisine du Sichuan ou du Hunan, même si les chiffres des douanes ne disent pas si c’est ce qu’en font les acheteurs chinois.

Ce que nous surveillons

Si l’Allemagne termine 2026 au-dessus des cinq millions de litres de l’an dernier. Il lui faut bien moins d’un million de litres au dernier trimestre pour y arriver, elle est donc en bonne voie.

Et les droits de douane. Tant que le vin européen paiera 14 % en Chine et que ses principaux concurrents ne paieront rien, chaque bouteille allemande y partira avec un handicap.

Sources : Vino Joy News sur les importations de vin allemand et ProWine Shanghai, WBO sur les importations de vin de la Chine en 2025, les chiffres 2025 du vin allemand en Chine, China Briefing sur les droits de douane sur le vin, le pavillon allemand de ProWine Shanghai 2026

Photo d’en-tête : la boucle de la Moselle à Piesport, en Allemagne, par Touriste, domaine public, via Wikimedia Commons.