Avec Les Trésors de Bernard Magrez, Bordeaux propose une nouvelle porte d’entrée aux amateurs curieux. Cette collection de 22 cuvées en séries limitées explore d’autres pistes que les sorties annuelles habituelles des propriétés. Ce qui nous intéresse, ce sont les choix derrière les bouteilles, davantage qu’une nouvelle hiérarchie de grands noms.
La gamme fait reparler d’elle en novembre, mais La Revue du vin de France la présentait déjà le 27 octobre. Voici donc un éclairage sur cette collection, sans prétendre qu’elle vient d’apparaître cette semaine.
Qu’est-ce qui change dans ces vins de Bordeaux ?
Le reportage de Decanter publié en novembre donne trois exemples parlants. Mes 5 Pépites réunit des vins de 2018 issus de cinq propriétés. La Cuvée 1252 de Pape Clément associe 2019 et 2022. Amphoria, au Château Les Grands Chênes, passe par un élevage en amphores de grès.
Trois pistes, donc : ce que plusieurs propriétés peuvent apporter à un assemblage, la complémentarité de deux années et l’influence d’un autre contenant d’élevage.
Voilà des sujets de discussion plus accessibles que de demander à quelqu’un de connaître les classements de Bordeaux avant de goûter.
Pourquoi miser sur les cavistes ?
Le projet est aussi commercial. Cavistes & Co évoquait déjà la gamme en juillet, avec une offre pensée pour les cavistes, des volumes restreints et des coffrets individuels.
À nos yeux, cette démarche donne au marchand un rôle intéressant : expliquer la différence concrète entre les références. Un nom inédit et une promesse de rareté ne suffisent pas. Il faut relier le travail du vigneron à ce que recherche la personne qui pousse la porte de la boutique.
Avant d’acheter, nous poserions trois questions :
- Quelles propriétés et quels millésimes entrent dans cette cuvée ?
- Quel résultat le producteur recherche-t-il avec cet assemblage ou cet élevage ?
- Comment son prix se situe-t-il par rapport à une bouteille que nous aimons déjà ?
La curiosité avant la collection
Une série limitée indique une quantité, pas une qualité gustative. Nous n’avons pas dégusté cette gamme : impossible, donc, de désigner la bouteille à choisir. Un coffret particulier ne garantit pas davantage une future plus-value.
Ce qui nous plaît dans le principe, c’est l’invitation à discuter du vin à partir de décisions prises au chai. Bordeaux offre d’autres conversations que celles des classements et du prestige. Si votre caviste propose une dégustation comparative, profitez-en pour vous faire une idée. Venez avec vos goûts, quelques repères de notre guide de dégustation, et laissez le contenu du verre vous convaincre.
