Le pétillant naturel : La bulle naturelle qui fait sensation
Aujourd'hui, on va parler d'un type de vin qui fait beaucoup parler de lui ces derniers temps : le pétillant naturel, ou "pet-nat" pour les intimes. Alors, le pétillant naturel,…
Les cours sur le vin permettent d’en savoir davantage sur le vin. Ainsi, vous découvrirez l’ensemble des notions importantes pour bien choisir votre vin et pour le déguster. Par ailleurs, l’ensemble de nos articles vous apporterons un précieux éclairage sur le vin. Au fur et à mesure de votre lecture : vous deviendrez un véritable spécialiste. Rejoignez nous et à vous les dégustations hors du commun !
5 mythes sur le vin
J’entends souvent les mêmes remarques sur le vin et je voudrai rentrer dans le détail de cinq mythes à son sujet. A la fin de cette vidéo, vous pourrez répondre…
10 Livres Essentiels sur le Vin : Le Guide Ultime pour les Passionnés
La découverte du vin passe souvent par la dégustation et les visites de vignobles, mais les livres restent des compagnons indispensables pour approfondir ses connaissances. Voici une sélection minutieuse des…
Les principales régions viticoles dans le monde : Un tour d’horizon
La production de vin est un art millénaire qui s'est répandu dans le monde entier. Avec une production annuelle oscillant entre 260 et 290 millions d'hectolitres, soit l'équivalent de 34…
Où fait-on le meilleur vin en France ?
La France produit entre 43 et 50 millions d’hectolitres de vin par an, ce qui représente entre 5 et 7 milliards de bouteilles de vin. C’est près de 17% de…
Mon cours d’accords mets et vins de Fabrizio Bucella
Mon cours d'accords mets et vins est un livre de Fabrizio Bucella. Dans cet ouvrage, l'auteur s'attaque directement à ce sujet passionnant : comment bien choisir son vin en fonction…
Utiliser un tire bouchon bilame
Un tire bouchon bilame fait certainement partie des accessoires nécessaires au moment d'ouvrir un vieux millésime. Alors que vous avez passé plusieurs années à atteindre ce vin soigneusement installé dans…
Épisode #49 – Jean-Michel Cazes
Il y a rencontrer de grandes personnes et il y a rencontrer des personnes emblématiques d'une génération du vin. Pour ce 49e épisode du Wine Makers Show, votre podcast sur…
Coller le vin
Coller le vin est une étape cruciale lors de la vinification. Toutefois, connaissez-vous la signification de cette étape ? Dans cet article, nous vous en livrons tous les secrets. De…
Épisode #43 – Christine Vernay, Domaine Vernay à Condrieu
Pour le 43e épisode du Wine Makers Show, votre podcast sur le vin, nous sommes partis à la rencontre de Christine Vernay à Condrieu. Elle revient sur son histoire et…
Salmanazar
Le Salmanazar est une taille de bouteille de vin correspondant à une bouteille de 9 litres. Dans cet article, nous partons à la découverte de cette bouteille de vin bien…
WSET 2 : formation et certification
Le WSET 2 est un examen qui permet de certifier vos connaissances du vin. Que ce soit pour exercer un métier du vin, dans le cadre de vos études, ou…
Épisode #36 – Olivier Yobrégat, Ampélographe
Pour le 36e épisode du Wine Makers Shown, votre podcast sur le vin, nous sommes partis à la rencontre d'Olivier Yobrégat : ampélographe de renom. Au cours de cette épisode,…
Vin de glace
Le vin de glace : il est certain que vous avez déjà entendu parlé de ce type de vin. Toutefois, savez vous exactement ce que signifie le vin de glace…
Épisode #32 – Alexandre Lazareff : Pain, Vin & Company
Le 32e épisode du Wine Makers Show, votre podcast sur le vin, vous présente : Alexandre Lazareff. À la tête de l'agence Pain, Vin & Company, il vous donne tous…
Beaujolais nouveau
Le beaujolais nouveau est une des traditions du mois de Novembre. Il s'agit d'un vin primeur, c'est à dire un vin tout juste sortie après sa vinification. En 2020, sa…
Verre noir : l’accessoire pour vos dégustations à l’aveugle
Un verre noir est un instrument particulièrement utile au moment de vos dégustations à l'aveugle. En effet, l'esprit humain est doté de nombreux préjugés. Ainsi, nous sommes directement influencé par…
Astringence
L'astringence est une propriété que peuvent avoir certains mauvais vins ou certains vins périmés. De manière générale, l'astringence peut être appliquée à de nombreux aliments. Elle n'est donc pas réserver…
Épisode #28 – Gérard Bertrand
À la fin de son interview, Michel Chapoutier m'a recommandé d'interviewer Gérard Bertrand. C'est désormais chose faite ! Vin sur Vin est parti à la rencontre de Gérard Bertrand :…
Épisode #27 – Stéphane Derenoncourt
Pour le 27e épisode, Vin sur Vin part à la rencontre d'une des figures les plus reconnues dans le monde du vin : Stéphane Derenoncourt. Vous ne le savez peut…
Gout de lumière
Le gout de lumière est un défaut du vin qui peut le rendre difficilement consommable. En effet, le gout de lumière peut se développer dans certaines bouteilles, les transformant en…
Épisode #26 – Michel Chapoutier
Pour ce 26e épisode du Wine Makers Show, Vin sur Vin part à la rencontre du célèbre Michel Chapoutier. Cette interview avec une figure emblématique vin et de la biodynamie…
Faire vieillir le vin : quand boire le vin ?
C’est parti pour le 14e épisode du Club dans lequel nous partons à la découverte du meilleur moment pour déguster un vin et de comment faire vieillir son vin. Quand…
Reboucher une bouteille de vin
Reboucher une bouteille de vin peut être une bonne astuce pour conserver le vin une fois entamé. En effet, l'un des plus grands dangers pour le vin est son oxydation…
Rehoboam
Le Rehoboam est le nom donné à une taille de bouteille de vin. Mais alors, quelle est la contenance du Rehoboam ? Combien de verres cela représente-t-il ? Avant de…
Jeroboam
Le Jeroboam est une bouteille de vin très particulière. En effet, la taille des bouteilles de vin implique que chaque bouteille ait un nom. C'est exactement le cas ici pour…
Sabrer le champagne
Sabrer le champagne est un geste synonyme d'une soirée endiablée. Pourtant, cette célèbre tradition recèle de secrets. En effet, des retours victorieux de la cavalerie napoléoniennes au fait de sabler…
Les défauts du vin
C’est parti pour le 12e épisode du Club dans lequel nous allons découvrir les défauts du vin. L’objectif, à la fin de cet épisode, est de pouvoir facilement reconnaître ces…
Le Pinot Noir
Bonjour et bienvenue dans ce 11e épisode du club sur le Pinot Noir, le podcast grâce auquel vous apprenez le vin simplement. Aujourd’hui nous allons parler du Pinot Noir :…
Vin muté
Un vin muté est un vin dont la fermentation a été stoppée par l'ajout d'une eau de vie. Un tel processus permet de conserver un haut taux de sucres. Ainsi,…
