Rencontre avec Fabrizio Bucella
Pour ce 13e épisode du Podcast, nous partons à la rencontre de Fabrizio Bucella. Nous avons eu la chance de tourner notre interview chez G IV à Paris, un superbe…
Conserver le vin blanc
Conserver le vin blanc une fois ouvert est parfois une tâche difficile. En effet, comme pour la conservation du vin rouge, la conservation du vin blanc doit respecter certaines règles.…
Décanter le vin
Décanter le vin est une tâche cruciale qui permet de bien préparer une dégustation de vieux flacons. En effet, la décantation est particulièrement adaptée aux vieux vins. Que veut dire…
Larmes de vin
Les larmes de vin sont souvent commentées au moment de la dégustation d’un vin. En effet, à l’observation du vin dans le verre, certaines goutes restent présentes sur la surface…
Rencontre avec Lucile : du vin et des paillettes
Aujourd'hui nous partons à la rencontre de Lucile du vin et des paillettes. Lucile est une sommelière très sympathique qui a décidé de faire de sa vie sa passion. Après…
R sur bouteille de vin
Le R sur une bouteille de vin vous intrigue ? Vous êtes donc au bon endroit. En effet, que signifie la lettre r sur une bouteille de vin ? Voilà…
Grumer le vin
Grumer le vin est une technique qui consiste à faire entrer un filet d'air dans la bouche pendant la dégustation d'un vin. Cette technique est très répandue dans les dégustations…
Rencontre avec Bernard Neveu, directeur de la sommellerie du Bristol Paris
Pour bien commencer l'année, nous vous proposons de partie à la rencontre de Bernard Neveu, chef de la sommellerie du Bristol à Paris. Vin sur Vin pousse les portes de…
Vin périmé
La conservation du vin vous permet d'en profiter entre 3 et 5 jours une fois ouvert. Ainsi, au bout de 3 à 5 jours, le vin est périmé. Rassurez vous,…
Vin oxydatif
Le vin oxydatif est issu d'une exposition à l'air pendant l'élevage. Ainsi, le vin oxydatif comporte des arômes particuliers (pomme, fruits secs, café, ...). Pour obtenir un vin oxydatif, l'élevage…
Conservation du vin rouge
La conservation du vin rouge : voilà un sujet qui va vous permettre de profiter de votre vin, même une fois ouvert. On a tous déjà ouvert une bouteille de…
Rencontre avec François Des Robert : senior banker chez Edmond de Rothschild
Aujourd'hui, nous avons l'honneur de vous présenter François Des Robert, senior banker chez Edmond de Rothschild. Spécialiste du vin et de l'asset management, il revient sur son parcours et sur…
Tanin vin blanc
Le tanin dans le vin blanc doit être expliqué. En effet, le tanin est la molécule qui donne la structure au vin mais qui peut aussi lui donner un côté…
Rencontre avec Angélique de Lencquesaing, co-fondatrice et directrice générale déléguée d’iDealwine
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous proposer une interview avec Angélique de Lencequesaing, co fondatrice et directrice générale déléguée d'iDealwine. Vous connaissez forcément ce site de référence de la vente…
Comment lire une étiquette de vin ?
Lire une étiquette de vin vous permet de bien choisir votre vin. En effet, en comprenant les éléments de l'étiquette, vous pourrez déterminer si le vin vous conviendra. Une étiquette…
Les tanins dans le vin
Au moment de la dégustation d’un vin, on évoque souvent les tanins (ou tannins). Mais savez vous vraiment ce que sont les tanins ? D’où viennent les tanins ? Ces…
3 minutes pour comprendre 50 notions essentielles sur le vin de Gérard Basset
Si rien ne remplacera jamais une dégustation, les livres sur le vin sont un excellent moyen pour en savoir plus à ce sujet. Ainsi, pour vous guider dans vos lectures,…
